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甜酒酿（酿白酒）
甜酒酿的做法步骤
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1糯米淘好后浸泡俩小时 -
2甜酒曲一包，甜酒曲菜场调味品店有售
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3甜酒曲剪开倒到小碗里
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4敲细了的甜酒曲待用
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5开始蒸米饭了
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6我用的是三层蒸锅
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7蒸好了的糯米饭
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8趁热用冷水冲凉透
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9冲凉好后的糯米饭
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10撒上甜酒曲用手搅拌均匀
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11搅拌好后边上压紧，中间留孔，以便发酵
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12正在发酵的米酒，中间在冒小泡泡哦
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13经过36小时的发酵，好了，可以吃了，口感老好了。
小窍门
糯米蒸前先泡个两小时，这样蒸的时候容易熟。蒸米饭可以就夏天而言，甜酒酿发酵一般24小时后基本就可以吃了，但要口感更好，就发36个小时左右，看自己的口感定，我是发了36个小时，发好后装罐，盖上保鲜膜，放入冰箱，想吃的时候装一碗，大快朵颐。
