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酱爆六丁
酱爆六丁的做法步骤
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1土豆，胡萝卜，茄子切丁，豆角切小段 -
2豆腐干切丁
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3胡萝卜，土豆沸水焯到半熟
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4蒜苗切小段，青色部分白色部分分开
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5豆瓣酱两勺，酱油一勺，盐一小勺，糖两小勺，鸡精一小勺，水淀粉一小碗，调成料汁
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6中火锅里放点油，放蒜苗白色部分爆香，加豆角
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7翻炒几下加胡萝卜，土豆
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8加豆腐干，继续翻炒
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9加茄子，继续翻炒
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10茄子看上去变色熟了以后，加酱汁，火开大，不断翻炒收汁。汁收完就能出锅了
小窍门
1，全都是素菜，但是比肉菜还好吃，因为非常下饭！可以放更多自己喜欢的食材。
2，个人感觉夹馒头，夹窝窝头也超级好吃
3，如果不是那么容易熟的食材要先焯水
2，个人感觉夹馒头，夹窝窝头也超级好吃
3，如果不是那么容易熟的食材要先焯水
