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干锅包菜

干锅包菜的做法

1张图片

“干锅包菜这道菜在家庭做无需干锅，做出来又脆又酸可下饭了。”

食材明细

主料

包菜一个

辅料

五花肉 一两
青红椒 各一个
大蒜半两
干红辣椒 2个
花椒 15粒

配料

蒸鱼豉油 适量
醋一汤勺
白糖适量
盐适量
味精适量
花生油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干锅包菜的做法步骤

1
把包菜用手撕成3厘米左右方块
2
把青红椒切成小块、蒜切成片备用
3
起锅倒入油烧至4成热时放入花椒和干辣椒炸出香味时捞出
4
将蒜片放入锅中炒至出蒜香味
5
倒入五花肉清炒几下
6
将撕好的包菜放入锅中，不断翻炒。
7
炒至4、5成熟时加醋、豉油再不断翻炒。
8
炒至8成熟时加入糖、盐、味精和青红椒再翻炒几下出锅。
9
装盘即成

来自美食天下林家食铺的作品

使用的厨具：炒锅

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