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“这道菜的问世，豆豉鲮鱼绝对应该倍感欣慰，因为它再也不油麦菜做搭配，这次配上了茄子！
茄子和大蒜是完美组合，这个大家都知道，这一次豆豉鲮鱼跟蒜末的搭配也吃出了前所未有的惊喜，真的可以让人偷笑，自己在家尝试一下喽。
这道菜是《食全食美》戴佳斌大厨做的大厨菜，一期节目录下来，我都没有觉得特别，只到回家尝试一下才发现这道菜的妙处，真是太美妙了，豆豉鲮鱼的鲜味，搭上软糯吸汁的茄子，蒜香浓郁，熟油蒜的味道令人垂涎啊！”