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虾米油菜

by 草莓
虾米油菜的做法
“发现从广东带回来这袋虾仁利用率还是蛮高的，可以煮汤还可以炒青菜吃，爸爸说虾仁油菜是道名菜，在饭店就是这样做的，而且也是用的这种干虾仁，所以我们也尝试着做了这道饭店菜，家里的肉菜很多的时候吃个这个比较解油腻，而且味道又很好有虾仁的鲜味哦~”

食材明细

主料
辅料
配料

虾米油菜的做法步骤

  • 虾米油菜的做法步骤：1
    1
    虾仁提前两个小时泡发好。
  • 虾米油菜的做法步骤：2
    2
    油菜洗净后摘成适当大小。
  • 虾米油菜的做法步骤：3
    3
    油菜在热水锅内烫一下捞出。
  • 虾米油菜的做法步骤：4
    4
    锅中热油爆香葱花和八角。
  • 虾米油菜的做法步骤：5
    5
    把虾仁放入翻炒爆香。
  • 虾米油菜的做法步骤：6
    6
    烫过水的油菜倒入锅中翻炒。
  • 虾米油菜的做法步骤：7
    7
    加入适量盐。
  • 虾米油菜的做法步骤：8
    8
    出锅前加入适量芝麻油。

小窍门

1.虾仁比较腥，最后放点芝麻油能很好的去腥。

2.油菜在水中烫后再放入锅中就快速翻炒调味就可以了。
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所属分类： 热菜

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