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腰果鸡丁
腰果鸡丁的做法步骤
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1将黄瓜切成长度相同的两段； -
2将黄瓜竖立，从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度；
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3再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来；
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4再将黄瓜剩余的中间部分切下来；
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5再用小勺将中间底部挖空成桶状；
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6手提处用牙签连接；
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7黄瓜桶就完成了；
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8黄瓜桶就完成了；
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9将鸡脯肉切成小寸丁，加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油，抓匀后腌制五分钟；
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10冷水下锅，将白果放入其中焯一下；
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11准备好其它的原材料；
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12同时在碗中用适量的盐，生粉、胡椒粉和水调配碗汁；
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13锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒；13.煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒；
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14直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁和白果翻炒；
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15这时加入准备好的碗汁勾芡；
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16当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果；
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17关火，翻炒一下，起锅装盘。
小窍门
准备好其它的原材料；11.同时在碗中用适量的盐，生粉、胡椒粉和水调配碗汁；12.锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒；13.煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒；14.直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁翻炒；15.再加入白果翻炒；16.这时加入准备好的碗汁勾芡；17.当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果；18.关火，翻炒一下，起锅装盘。
