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小拌菜

小拌菜的做法

2张图片

食材明细

主料

芹菜 1根
花生米 适量
胡萝卜 1-2根
豆干适量

辅料

盐少许
蒜蓉少许
红辣椒油 少许（不辣）
花椒油 少许
香油少许
醋少许

蒜香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

小拌菜的做法步骤

1
花生米浸泡6个小时，放入煮锅，放入花椒粒，八角，盐煮熟
2
煮熟后逐个给花生米去皮
3
芹菜取根部洗净，胡萝卜去皮洗净
4
芹菜焯水
5
胡萝卜煮熟
6
豆干
7
蒜蓉
8
红辣椒油，花椒油
9
将煮好的花生米，焯好的芹菜，胡萝卜切丁，豆干切丁，放入盐，蒜蓉，红辣椒油，花椒油，香油，香醋，调拌均匀即可

来自美食天下玖嘉颐的作品

使用的厨具：煮锅

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