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清炒扁豆

清炒扁豆的做法

2张图片

“扁豆又称白扁豆，峨眉豆等。扁豆中富含碳水化合物，蛋白质，脂肪，铁，钙，锌等营养成份。具用降血糖，抗病毒，增强细胞免疫功能待作用。清炒扁豆要炒熟透，炒软才好吃。”

食材明细

主料

扁豆适量

辅料

辣椒适量

配料

盐适量
油适量
蚝油适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒扁豆的做法步骤

1
备扁豆和尖椒。
2
扁豆撕去两头尖角清洗。
3
尖椒剁碎。
4
锅里多放油倒进扁豆炒匀。
5
加盐入味。
6
再放进尖椒提辣。
7
翻炒翻炒。
8
加点清水将扁豆煮熟透。
9
收汁，关火淋上蚝油即可。
10
炒好的清炒扁豆。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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