兔肉洗净后在兔腿厚的肉上切几刀，为了入味和烤的时候容易成熟

腌制几个小时，有时间的话可以提前一晚腌制，放在冰箱冷藏一晚第二天再烤

把兔肉穿在烤箱配的烤架上

穿好后放在烤箱中间的烤架上开旋转烤，底下不用垫烤盘，为了便于清理烤箱，在烤箱底下放一张锡纸就行了，烤完把锡纸拿走就行了，不会被滴下来的油弄脏烤箱

180°烤40分钟左右就熟了，烤箱温度不是固定的，按自己家里的烤箱而定，我家的烤箱温度偏高

兔肉烤熟后撒上孜然粉就行了，也可以撒椒盐，随自己口味决定