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凉拌苦菊的做法

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我在广东时没有发现有这种菜卖,回山东就看到满大街都是卖的,而且也不是很贵,我很喜欢吃这个菜,就是凉拌着吃,加点醋和糖,有点酸甜口味的,觉得特别开胃好吃,我每次回家都是必须要买这个吃的~苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。所以夏天吃点苦菊还是很好的~

食材明细

主料
辅料

凉拌苦菊的做法步骤

  • 凉拌苦菊的做法步骤:1
    1
    苦菊摘洗干净在水内彻底洗净。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:2
    2
    洗净的苦菊沥干水分后切成手指长的段。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:3
    3
    加入适量蒜米。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:4
    4
    加入适量盐。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:5
    5
    加入多一点的白砂糖。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:6
    6
    多放一点醋。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:7
    7
    滴入适量芝麻油,所以材料彻底拌匀即可。

小窍门

1.苦菊一般上面都比较脏有很多泥,一定要多清洗几遍洗干净。
2.拌均匀后再放置一小会稍微腌一下会更入味好吃。
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