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酸辣绿豆芽

by 草莓
酸辣绿豆芽的做法
“去买菜看到绿豆芽很新鲜就跟妈妈说咱买点回家吃，本以为好几个人吃买一斤吧，没想到这北方的绿豆芽好像跟广东的不一样，广东那边的一炒出好多的水，然后就没多少了，可是我这次买的炒出来也好多，整整炒了一大盘子，比较实惠啊~放了一个番茄借助它酸酸地味道，还加了几个尖椒，酸酸辣辣的很下饭。”

食材明细

主料
辅料
配料

酸辣绿豆芽的做法步骤

  • 酸辣绿豆芽的做法步骤：1
    1
    绿豆芽洗净，多清洗几遍，沥干水分备用。
  • 酸辣绿豆芽的做法步骤：2
    2
    尖椒切丝，番茄切块。
  • 酸辣绿豆芽的做法步骤：3
    3
    锅中热油爆香葱花和蒜米。
  • 酸辣绿豆芽的做法步骤：4
    4
    把番茄倒入锅中翻炒。
  • 酸辣绿豆芽的做法步骤：5
    5
    加入适量的盐。
  • 酸辣绿豆芽的做法步骤：6
    6
    把豆芽倒入锅中翻炒。
  • 酸辣绿豆芽的做法步骤：7
    7
    翻炒至豆芽变软后加入尖椒丝。
  • 酸辣绿豆芽的做法步骤：8
    8
    豆芽炒熟加入适量白醋翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1。因为豆芽颜色比较白净，所以加白醋会白比较漂亮，也可以加陈醋的。

2.炒番茄的时候放盐，番茄颜色会更漂亮~
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所属分类： 私房菜

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