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肉松蒸蛋

肉松蒸蛋的做法

1张图片

“肉松加鸡蛋的组合，又营养又健康~又方便又快捷~只要掌握好时间和温度，每个人都能做出成功的蒸蛋！”

食材明细

主料

鸡蛋 1个

辅料

温水适量

配料

盐适量
肉松适量
香油适量
香葱适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

肉松蒸蛋的做法步骤

1
一个鸡蛋在碗里打散。
2
加少许盐，加入一个鸡蛋分量的温水，边加温水边搅拌。
3
搅拌均匀后用筛网过滤一遍，滤掉杂质和容易结大块的地方。
4
如果过滤后有小泡泡，用勺子轻轻撇掉。
5
倒入喜欢的容器，蒙上保鲜膜，水开后上锅，蒸七分钟左右。
6
出锅后加入少许肉松和香葱，几滴香油，吃时搅拌均匀即可。

小窍门

温水的量和鸡蛋的量为一比一，水的温度感觉不烫就可以了。

来自美食天下锦色琉璃的作品

使用的厨具：蒸锅

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