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干蕨菜焖肉

干蕨菜焖肉的做法

1张图片

食材明细

主料

干蕨菜 适量
五花肉 适量

辅料

姜适量
新鲜蒜苗 适量

配料

老抽适量
李锦记海鲜酱 适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

干蕨菜焖肉的做法步骤

1
干蕨菜泡发24小时洗净切段。
2
五花肉切片，姜切片。
3
锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。
4
煸至两面金黄。
5
倒入两勺李锦记海鲜酱。
6
再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。
7
倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。
8
再加适量的盐。
9
加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。
10
10分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。

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