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香煎带鱼

by gaopingzhao
香煎带鱼的做法
“带鱼全身的鳞和银白色油脂层中含有一种抗癌成分，它的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。其富含的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。浑身是宝的带鱼让我们怎么能不爱它呢~今天就上道家常的吃法吧——香煎带鱼！”

食材明细

主料
辅料
配料

香煎带鱼的做法步骤

  • 香煎带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼提前化冻。
  • 香煎带鱼的做法步骤：2
    2
    去除内脏，剪掉头尾，洗净。
  • 香煎带鱼的做法步骤：3
    3
    将带鱼剪成大小合适的长段，撒上盐腌制片刻。
  • 香煎带鱼的做法步骤：4
    4
    小盘中倒入适量的面粉。
  • 香煎带鱼的做法步骤：5
    5
    把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。
  • 香煎带鱼的做法步骤：6
    6
    锅中倒入适量油，6成热时放入带鱼段，中火煎制。
  • 香煎带鱼的做法步骤：7
    7
    待底面上色时翻面，继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色时即熟。
  • 香煎带鱼的做法步骤：8
    8
    煎好的带鱼趁热吃，口感香酥，味道鲜美，是不错的下酒菜哦~！

小窍门

温馨提示：带鱼的腥气较重，接受不了的亲们可以选择糖醋或红烧，不过腥也意味着鲜哈！
来自 美食天下 gaopingzhao 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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