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清爽刮油素什锦——十祥菜

清爽刮油素什锦——十祥菜的做法
这菜本是我们老家春节才吃的,事实上做这个的时候也是春节的时候,直到现在才发出来,主要因为职场主妇实在忙,还好,现在学校都放假了,稍微好那么点,慢慢把一些存货整理好发出来!



十祥菜原料全部是素菜,品种很多,因为是过年期间食用所有取名“十祥菜”原料基本都是自产自销,过年的时候大鱼大肉的吃太多,反而这菜最抢手,清爽又刮油,每年夏天就在为这个菜做准备了,去野外挑点马苋菜,自家长的扁豆都焯水晒成干留到年底备用,加点自家腌制的“把子菜”,加点豆制品,就两个字“好吃”,在这炎热的夏天来点这配上一碗小米粥那是一个舒服!

食材明细

主料
辅料
配料

十祥菜的做法步骤

  • 清爽刮油素什锦——十祥菜的做法步骤:1
    1
    准备好原料.
  • 清爽刮油素什锦——十祥菜的做法步骤:2
    2
    所有的干货提前泡好。
  • 清爽刮油素什锦——十祥菜的做法步骤:3
    3
    其他原料洗净切好。
  • 清爽刮油素什锦——十祥菜的做法步骤:4
    4
    冬笋在开水锅里焯烫一遍。
  • 清爽刮油素什锦——十祥菜的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,
  • 清爽刮油素什锦——十祥菜的做法步骤:6
    6
    把除水芹以外的原料加进稍微煸炒。
  • 清爽刮油素什锦——十祥菜的做法步骤:7
    7
    炒匀加适量的水烧开,再小火炖20分钟左右。
  • 清爽刮油素什锦——十祥菜的做法步骤:8
    8
    加水芹,盐,味精调好味烧开就可以。
  • 清爽刮油素什锦——十祥菜的做法步骤:9
    9
    清爽开胃的十祥菜就做好了。
  • 清爽刮油素什锦——十祥菜的做法步骤:10
    10
    清爽开胃的十祥菜就做好了。

小窍门

如果没有水芹不加也没关系,但味道会差很多



所有的原料可以根据自己的喜好加入,多与少全凭个人的喜好!
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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