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蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇

蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜黄蘑 适量
小葱适量

辅料

韩式辣酱 适量
牛肉粉 适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韩式炒蘑菇的做法步骤

1
黄蘑小心分开，面朝下泡在淡盐水里。
2
烧开水，蘑菇焯烫一下，变软即可。
3
炒好的蘑菇用凉水冲一下，挤干水分。
4
锅内倒油，烧热。
5
倒入适量韩式辣酱。
6
中火慢炒，炒出红油。
7
放入挤干水分的蘑菇，炒均匀。
8
放入少许牛肉粉。
9
撒少许小香葱碎。

小窍门

*蘑菇要焯下水在炒，这样能去掉蘑菇的生味，蘑菇也不会碎掉。

*炒之前一定要挤干水份！

*韩式辣酱味道很足，牛肉粉也有咸味，所以不用放盐啦。

*没有牛肉粉，鸡精也可以。

来自美食天下小春的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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