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鲜肉大包的做法

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前两天做了酸菜肉包,家里都挺爱吃得,嫌我做的太少了,今天帮小侄子包小馄饨,正好多出一点肉,那么新鲜的里脊肉放速冻太可惜了,于是我有了个想法,做肉包吧,反正老妈早上都喜欢吃肉包,与其吃外面泡打粉做出来的包子,还不如吃家里用发酵粉发酵的大肉包。

食材明细

主料
辅料
配料

鲜肉大包的做法步骤

  • 鲜肉大包的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,面团已经发酵好了
  • 鲜肉大包的做法步骤:2
    2
    用绞肉机把里脊肉,葱,老姜都搅在一起,加上盐,食用油,料酒,生抽,鸡精,生粉调味,然后拌匀,生粉能让肉更加嫩。
  • 鲜肉大包的做法步骤:3
    3
    把面团切成小剂子。
  • 鲜肉大包的做法步骤:4
    4
    揉成圆团,放在那里继续让他醒10分钟。
  • 鲜肉大包的做法步骤:5
    5
    把面团用擀面杖,擀成圆片,中间厚周围薄。
  • 鲜肉大包的做法步骤:6
    6
    把肉馅放进去包成自己喜欢的形状就可以。
  • 鲜肉大包的做法步骤:7
    7
    蒸锅上要刷一层油,防止它粘,成型的包子继续让他醒15分钟,最后加冷水,大火蒸15分钟,关火,焖5分钟就可以了。
  • 鲜肉大包的做法步骤:8
    8
    美味的鲜肉大包就做好了
来自 美食天下 周而明 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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