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香芋米线

香芋米线的做法

1张图片

“不小心就把美食创造出来了，哈哈哈哈哈。。。”

食材明细

主料

米线 300克
芋头 3个
芹菜 100克
鸡蛋 3个

辅料

干红辣椒 2只
大蒜 3瓣
生姜一小块
香菇 4朵

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

香芋米线的做法步骤

1
米线芋头芹菜鸡蛋干红辣椒大蒜生姜香菇芋头削皮切小块，芹菜切小段。大蒜、生姜切末。
2
油锅烧热，下生姜末爆香。（一定要切末啊）
3
下香芋块翻炒，待香芋三分熟时，加水盖锅盖，煮到芋头熟为止。
4
煎个鸡蛋，营养，哈哈。。
5
锅内倒油烧热，放入大蒜末，干辣椒爆香
6
再加入香菇炒香。
7
倒入刚刚煮好的生姜香芋汤，汤水煮沸，加入鸡蛋，米线，芹菜煮至米线熟透即可。

小窍门

炒芋头的时候加生姜末可使芋头不咯舌头。

来自美食天下番茄牛腩的作品

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