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豆渣红糖芝麻面包
豆渣红糖芝麻面包的做法步骤
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1鸡蛋液备用。 -
2牛奶中加入鸡蛋和豆渣。
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3分两角加入红糖和盐。
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4加入高筋面粉和酵母。
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5搅拌均匀，搅拌20分钟后加入食用油，继续搅拌40分钟
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6放入冰箱中冷藏发酵8小时。
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7分割成16个面剂子整形。
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8烤盘中加入面剂子。
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9发酵40分钟左右。
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10表面刷蛋液。
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11表面撒芝麻。
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12烤箱预热后烤18分钟。
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13面剂子擀成椭圆形。
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14从底部向上卷起。
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15卷好备用。
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16用手搓成长形。
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17放纸托上发酵40分钟。
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18表面刷蛋液撒芝麻。。
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19烤箱预热后180度18分钟。
小窍门
因为发酵的面团多了，可以利用烤盘和烤架同时发酵面团，这样不到40分钟就可以做出两炉面包，省时省力。
