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糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子的做法步骤
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1原料备用。 -
2白糯米用清水泡三小时。
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3黑糯米也同时浸泡，泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
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4猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
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5香菇也入料理机打成末。
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6土豆也打成末。
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7打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒，少量食用油，生抽。
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8用筷子往一个方向搅打上劲。
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9用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球，
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10放入糯米中，滚上糯米，沾均匀即可。
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11滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内。
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12同样的方法做好黑糯米丸子。
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13做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐。
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14丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）蒸好后，可撒上一些葱花，摆盘即可。
