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泰式猪手的做法

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换个口味试试
完全两个风格哈
各有各的好
也各自独具风味
我还是更喜欢这样子的!

猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,

人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和

促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

食材明细

主料
辅料
配料

泰式猪手的做法步骤

  • 泰式猪手的做法步骤:1
    1
    猪手洗净,去毛;
  • 泰式猪手的做法步骤:2
    2
    将猪手斩件;
  • 泰式猪手的做法步骤:3
    3
    锅中加适量的水烧开,放入猪手滚30分钟左右,捞出浮沫;
  • 泰式猪手的做法步骤:4
    4
    捞出猪手晾凉;
  • 泰式猪手的做法步骤:5
    5
    将柠檬切两片,剩下半个柠檬挤出柠檬汁;
  • 泰式猪手的做法步骤:6
    6
    洋葱切成丝,辣椒切成小段备用;
  • 泰式猪手的做法步骤:7
    7
    碗中放入5大勺泰式甜辣酱、2勺鱼露、柠檬汁、柠檬、洋葱丝、白砂糖、盐、1小勺麻油拌匀;
  • 泰式猪手的做法步骤:8
    8
    另起锅烧水,烧沸后加入晾凉后的猪手,约煮20分钟,差不多七八成熟的样子,;
  • 泰式猪手的做法步骤:9
    9
    捞出放入冷水中过晾,取出晾干水分;
  • 泰式猪手的做法步骤:10
    10
    晾好的猪手放入调好的酱汁7中,盖上盖浸泡6小时,取出装碟即可。

小窍门

1、猪手可以一次性煮至七八成熟,可以节省时间减少步骤;
2、泡猪手时可以适当的翻个面,使猪手充分吸收酱汁;
3、煮猪脚的汤汁可以用来烧面条神马的也是不错哒。
来自 美食天下 萧丫头 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜   老人   泰国菜   冬季食谱   午餐   名菜  

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