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荷塘三宝的做法

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听到荷塘三宝这个名字,让我想到湖里粉红荷花碧绿的荷叶场景!顿时觉得炎热的夏日变清凉了。现在在我们这边街上到处可见卖莲蓬和菱角的,对于湖里的这些天然美食,是很受大家喜爱的!记得小时候,我们这边很多的鱼塘,那时爷爷也承包了一片鱼塘,所以湖里长的藕,莲蓬,吃的很多的,那时这些东西也不值钱,想想那时还真幸福哦!现在到处开发房子,我们这里的湖塘也越来越少了,渐渐地这些湖产品也卖的贵起来了。不过这些东西因生长在水中,不用打农药、施化肥,属于无污染食品。趁季还是应该多吃点哦!

食材明细

主料
辅料

荷塘三宝的做法步骤

  • 荷塘三宝的做法步骤:1
    1
    准备好材料,莲蓬,藕带,菱角
  • 荷塘三宝的做法步骤:2
    2
    将莲蓬剥出莲子米,菱角剥出对切一刀,藕带切小段
  • 荷塘三宝的做法步骤:3
    3
    锅里加少量的油烧热
  • 荷塘三宝的做法步骤:4
    4
    倒入莲子米和菱角一起翻炒
  • 荷塘三宝的做法步骤:5
    5
    倒入莲子米和菱角一起翻炒
  • 荷塘三宝的做法步骤:6
    6
    接着倒入藕带段里面
  • 荷塘三宝的做法步骤:7
    7
    小碗里准备好水淀粉水,里面加入盐,拌匀
  • 荷塘三宝的做法步骤:8
    8
    倒入锅里面,勾一层芡
  • 荷塘三宝的做法步骤:9
    9
    炒匀了,就可以出锅装盘了。

小窍门

1.为了凸显原味,所以只加了少许的盐。
2.这些东西生的就可以吃,所以炒的时间不要太久,保持脆脆的口感更好!
3.用的是藕带,也就是还未长大的莲藕!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   夏季食谱  

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