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【粉丝贝壳】-----一道无油烟无烦恼的菜哦

落叶漫天飞

【粉丝贝壳】-----一道无油烟无烦恼的菜哦的做法

1张图片

“自从半个月前看见我同学在微信发了贝壳粉丝后，我一直都记挂着。可惜每次买的贝壳都不够好。这次终于碰见我喜欢的贝壳啦。。。。。。。”

食材明细

主料

扇贝 10个
粉丝 1小扎

辅料

蒜蓉辣椒 1小勺
小葱 2根
白酒几滴

配料

盐适量
麻油适量
花生油 适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

粉丝贝壳的做法步骤

1
贝壳买回来用大量的清水冲洗几次，到洗出来的水干净为好。然后用刷子把贝壳的表面刷干净，再冲洗一下。
2
锅里加水煮开，加进几滴白酒，贝壳倒下去煮开，直到它的嘴巴打开。然后打开壳拿清水冲洗，把里面的贝肉的脏东西去掉。
3
把弄干净的贝壳去掉一边没有肉的壳，保留有肉的那边。整齐排放在碟子上。
4
事先泡好的粉丝切成小段，加上麻油和油酱油辣椒酱调味。
5
把粉丝铺在贝壳上面。
6
锅里加1/2的清水煮开，然后用架子把贝壳碟子架起来，盖上盖子蒸10分钟。
7
蒸好后，在上面撒上葱花，并淋上烧开的熟豉油就可以了。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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