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蜜豆紫薯芋圆

蜜豆紫薯芋圆的做法

1张图片

“外面卖的芋圆可贵了，而且不卫生，自己在家做芋圆，健康卫生又便宜。”

食材明细

主料

木薯粉 200g
红豆适量
绿豆适量

辅料

紫薯粉 20g~50g（依自己的喜好）

配料

冰糖适量
白糖适量
葡萄干 适量
炼乳适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

蜜豆紫薯芋圆的做法步骤

1
原料
2
将泡了四小时以上的红豆放入电饭煲，绿豆放入煮锅，加入大于豆子两倍的水，煮到水刚好安到豆子，放入冰糖（尽量加多些）。等水收的差不多就起锅
3
将木薯粉和紫薯粉搅拌均匀，加入开水搅拌。揉成面团，压成长方形。
4
切块
5
芋圆放入锅中煮至浮起，捞起放入凉开水中
6
装入碗内，放上蜜豆和其他爱吃的食物
7
大功告成

小窍门

1.芋圆必须尽快吃完，煮好的芋圆要泡在凉水中。
2.如果爱吃甜的可以加入炼乳。
3.冰冻一下更好吃。

来自美食天下 Mr59 的作品

使用的厨具：电饭煲、煮锅

所属分类：热菜

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