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流沙包
流沙包的做法步骤
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1原料图； -
2胡萝卜榨汁，用开水隔碗浸热至温度约30度；
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3分别将酵母置于胡萝卜汁与温水中化开（酵母的量铺满水面即可）；
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4将面粉分成两份，加入上述酵母水，和成两色光滑面团；
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5盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵至1.5-2倍大；
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6在面团发酵时再来处理流沙馅料：将蒸熟的蛋黄用刀或擀面杖压成泥；
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7将蛋黄末置于碗中，再加入玉米油、白糖、牛奶少许与胡萝卜汁少许（只要一点点，用来提味）；
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8将它们混合均匀调好成流沙馅，调好的馅料最后能放冰箱里冷藏一两小时，那样就容易包些，（如果调得过稀了，可适当加些生粉调匀）；
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9将发酵好的面团充分揉掉气泡，
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10分别将两色面团擀成薄面片（白色面片）；
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11胡萝卜面片
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12将两色面片重叠
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13卷起来成圆筒状；
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14切掉两端，然后均分成10个挤子；
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15取一个挤子如图按扁；
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16包入馅料（馅料不宜放太多，否则易漏馅），收口朝下即成双色包子生胚；
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17流沙包生胚
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18包子垫上湿布，码放于蒸笼上，再静置20分钟；
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19水开锅后，大火蒸10分钟，熄火3分钟再揭盖。
小窍门
1、流沙包的关键在于馅料的调制，最好用黄油与奶粉，这样能调成干湿状，容易包多些馅而不漏，我因不方便购到黄油，也没有奶粉，只好用玉米油与少许牛奶代替，包的馅料就不能太多，多了就会漏出来。
2、如果用的是玉米油，最好一点点加，慢慢撑拌，以免过稀了，或过稀，可加些生粉来调匀。
3、牛奶与胡萝卜汁也只要一点点，主要用来提味，如果用奶粉则量可多些。
2、如果用的是玉米油，最好一点点加，慢慢撑拌，以免过稀了，或过稀，可加些生粉来调匀。
3、牛奶与胡萝卜汁也只要一点点，主要用来提味，如果用奶粉则量可多些。
