海米冬瓜汤
海米冬瓜汤的做法步骤
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1准备原料。 -
2把冬瓜去皮,剖开,去瓤,清洗干净后,切成厚片。 -
3海米用清水淘洗干净后,用温水浸泡30分钟。 -
4锅里倒入少许的植物油,油热后放入葱姜,八角爆香。 -
5倒入冬瓜片,翻炒。 -
6倒入适量的清水,倒入海米,大火煮开改小火炖制。 -
7炖制到汤汁浓稠,冬瓜透明软烂后调入适量的精盐,撒香菜出锅。
小窍门
◎海米要提前用温水泡发。
◎炖冬瓜放上八角或海米比较出味。
◎炖冬瓜放上八角或海米比较出味。

