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肉末酸豆角

肉末酸豆角的做法

3张图片

“最折事情多，存了不少菜，慢慢的整理吧。呵呵。抽时间。

朋友的泡菜，常常拿来分享，这次是酸豆角，拿来炒肉末，经典的下饭菜，呵呵。”

食材明细

主料

酸豆角 适量
肉末适量

辅料

洋葱适量
泡辣椒 适量
姜适量

配料

生抽适量
胡椒粉 适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末酸豆角的做法步骤

1
材料图
2
羊肉切末，加葱姜末生抽料酒胡椒粉抓均匀腌上。姜和洋葱切碎，酸豆角泡辣椒切碎。
3
炒锅倒油，炒香小部分洋葱后下腌好的肉末。
4
炒散后出锅。
5
利用余下的油，炒香洋葱。
6
将酸豆角下锅炒香。肉末回锅。
7
继续炒至香味儿浓郁，加糖和一下味儿，淋一点生抽。

小窍门

１、肉末用五花肉是最好的，米家不吃猪肉，所以用了羊肉，牛肉也好吃。

２、洋葱可以用大葱，个人感觉还是洋葱更出味儿。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：炒锅

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