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香卤鹌鹑蛋的做法

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我想卤蛋大家一定不陌生,淡淡的茶香和酱酒的醇香充分融合在鸡蛋中。可是我对这鸡蛋的蛋黄很是恐惧,虽说卤蛋的蛋白部分很有味道,可是蛋黄部分总是没有盐味。所以我尝试煮了卤味的鹌鹑蛋。小小的蛋应该会很容易入味吧,淡淡的茶香会渗透到“心”里吧!

食材明细

主料
辅料
配料

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    准备好所有用料。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    把鹌鹑蛋冲洗干净。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    锅里水烧开后,放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    把煮好的鹌鹑蛋捞出放在案板上,用手将蛋壳小心的捏碎,注意别把鹌鹑蛋捏破了。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    锅里倒入足量清水,加入所有的调料煮开。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    放入鹌鹑蛋再次煮20分钟左右。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    关火后浸泡2小时以上即可食用。
来自 美食天下 酸柠檬/// 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  

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