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素色辣肉的做法

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炒肉是用黄瓜,青椒和香菜做成的,味道极鲜。是个不错的下饭菜。

食材明细

主料
辅料
配料

素色辣肉的做法步骤

  • 素色辣肉的做法步骤:1
    1
    1,.原料
  • 素色辣肉的做法步骤:2
    2
    将肉切丝,黄瓜切片,辣椒切丝,香菜切成小段。生姜和蒜切片
  • 素色辣肉的做法步骤:3
    3
    将豆瓣,盐,糖,淀粉放入肉中
  • 素色辣肉的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 素色辣肉的做法步骤:5
    5
    锅中放入油烧开
  • 素色辣肉的做法步骤:6
    6
    将花椒,酸菜,酸辣椒,干辣椒,生姜,蒜,放入锅内
  • 素色辣肉的做法步骤:7
    7
    将调料抄香,倒入和好的肉,缴入调料(因为要大火炒肉,所以来不及照调料,先放辣椒,再放黄瓜)起锅后加入香菜就大功告成了。

小窍门

1.如果喜欢吃清淡一些的可以少放些辣椒
2.黄瓜的香味和辣椒的辣味融合在了肉里,但是用黄瓜片包着肉吃会更香。
来自 美食天下 Mr59 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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