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长豆角烧茄子

by 舞动的味蕾
长豆角烧茄子的做法
“长豆角的做法好像并不多，所以家里的长豆角放了好几天不知道怎么吃，今天学习了这道菜，口味略重，很下饭的！”

食材明细

主料
辅料

长豆角烧茄子的做法步骤

  • 长豆角烧茄子的做法步骤：1
    1
    长豆角洗净切段
  • 长豆角烧茄子的做法步骤：2
    2
    开水下锅焯1分钟
  • 长豆角烧茄子的做法步骤：3
    3
    在水依然开的时候把长豆角捞出
  • 长豆角烧茄子的做法步骤：4
    4
    茄子洗净切条
  • 长豆角烧茄子的做法步骤：5
    5
    高油温下锅炸至金黄
  • 长豆角烧茄子的做法步骤：6
    6
    调个碗汁：蒸鱼豉油、糖、盐
  • 长豆角烧茄子的做法步骤：7
    7
    锅中倒少许底油，把长豆角和茄子倒入翻炒几下
  • 长豆角烧茄子的做法步骤：8
    8
    倒入碗汁和剁椒，烧至收汁
  • 长豆角烧茄子的做法步骤：9
    9
    出锅啦出锅啦

小窍门

焯水时，水里放点白醋和盐，长豆角会非常翠绿
来自 美食天下 舞动的味蕾 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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