手机访问
米饭杀手 腌蒜苔
腌蒜苔的做法步骤
-
1蒜苔清洗干净。 -
2把洗好的蒜苔摆好晾干水分。
-
3把晒好的蒜苔，前面的尖头叶子去掉。
-
4把蒜苔切成合适的小段。
-
5放入盐，蒜苔和盐的比例是5:1的样子。
-
6加入红糖粉。实在没有红糖——白糖将就着放就好了。比例自定。
-
7辣椒，草果和八角放入粉碎机。
-
8打碎。
-
9把打碎的辣椒，草果，八角粉倒入蒜苔里。
-
10用饭勺搅拌均匀。
-
11准备一个干净的无油无水的大容器，把和好的蒜薹装进去。
-
12装好后，倒上一瓶或者两瓶二锅头，为的是加速发酵。
-
13盖子拧紧，阴凉处背光放置4天就可以吃了。当然放得越久才越香哈！
-
14色泽诱人吧。
