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凉拌土豆片

凉拌土豆片的做法

3张图片

“超级简单的一款凉菜哦
简简单单的拌起来
口味酸辣
吃起来爽口开胃

有点四川钵钵鸡的感觉
土豆片可以换成藕片或者其他你喜欢的”

食材明细

主料

土豆适量
葱适量
蒜泥适量
芝麻适量

辅料

辣椒油 适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌土豆片的做法步骤

1
土豆洗净去皮
2
切薄片
3
用水浸泡去除表面的淀粉
4
将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁
5
锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟
6
煮好的土豆片捞出过凉水
7
淋上调好的调料汁，撒上芝麻

小窍门

1土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂
2捞出过下凉水，口感会更好哦

来自美食天下 89燕子的作品

使用的厨具：煮锅

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