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懒人糖醋排骨的做法

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国庆在家宴客最大小通吃的菜,“糖醋排骨”绝对是当之无愧的最受欢迎的菜式没有之一哦。
每每端上桌,总能引发一阵小小的骚动,大人也不形象的和小朋友开抢起来,没几下子,一盘堆尖的糖醋排骨就没影了。
糖醋排骨有很多版本,有工序复杂的餐厅及专业版,有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本,还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本......妮妮这车大家分享的是我百试百灵的“妮妮懒人版糖醋排骨”,做法上超级简单,省略了传统的焯水等步骤,节约了不少时间。只要掌握好黄金比例1、2、3、4(步骤中详细描述),保证连零厨艺经验的新手也能做出堪比餐厅及美味的糖醋排骨!!Jenny-曾妮

食材明细

主料
辅料
配料

糖醋排骨的做法步骤

  • 懒人糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    猪小排洗净,锅内倒入少量油,烧热之后爆香姜片放入排骨
  • 懒人糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    排骨炸至金黄后捞出备用
  • 懒人糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    将黄金比例的调料倒入碗中备用
  • 懒人糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    将黄金比例调料和排骨一起倒入锅内加水,水能没过排骨就行,调中小火焖20分钟
  • 懒人糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    20分钟后放盐调味,开大火收汁,收到汁浓色亮,比较粘稠时即可出锅

小窍门

锅内剩下的姜片丢掉不用,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦哟!~
来自 美食天下 Jenny-曾妮 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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