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韭菜虾皮鸡蛋饼

舒舒的厨房

韭菜虾皮鸡蛋饼的做法

2张图片

“夏日天气热，不想动。来做一份简单的虾皮鸡蛋饼，即简单又有营养。”

食材明细

主料

虾皮适量
韭菜适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
姜适量
辣椒适量
胡萝卜 适量

配料

盐适量
油适量
胡椒粉 适量

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤

1
把虾皮放到葱、姜水中浸泡十五分钟去除腥味。
2
胡萝卜切碎，韭菜切碎。
3
辣椒和姜也切碎。
4
虾皮捞出挤出水分，入容器中加入鸡蛋、胡萝卜、辣椒、姜、胡椒粉、韭菜、盐。
5
一起搅拌均匀。
6
锅烧热，入油倒入蛋液煎成两面黄，出锅装盘。

小窍门

辣椒也可以不放。胡萝卜也可以换成红色的彩椒。

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使用的厨具：炒锅

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