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甜心菜剁椒鱼

甜心菜剁椒鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

甜心菜 适量
姜适量
葱适量

配料

剁椒适量
料酒适量
蒸鱼鼓油 适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

甜心菜剁椒鱼的做法步骤

1
用的是26cm的铸铁锅，锅底浇一层油，铺上葱姜片
2
将鲈鱼（seabass）洗净用厨房纸擦干铺在之前的盘里
3
鱼上面铺上剁椒
4
家里还剩一点甜心菜芯索性也铺上去了
5
将盖子盖上，中火10分钟后，浇入料酒，在焖2分钟
6
之前的料酒冒大泡泡，旁边甜心菜有点干的时候，浇一些蒸鱼鼓油在面上。就可以吃咯~

小窍门

这道菜完全不用加盐，而且用铸铁锅煮的话，鱼超级嫩的。
如果么有甜心菜的话，加一些面条估计也会很好吃

来自美食天下喷子妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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