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萝卜粉条猪肉大包

萝卜粉条猪肉大包的做法

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食材明细

主料

中筋粉 200克
全麦粉 500克
猪肉 400克
萝卜一个

辅料

葱适量
姜适量

配料

花生油 30毫升
料酒 15毫升
生抽 15毫升
老抽 6毫升
甜面酱 30克
盐 4克
鸡精 2克
胡椒粉 1克
酵母 5克

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜粉条猪肉大包的做法步骤

1
猪肉从冰箱拿出来自然化冻，萝卜洗净。
2
萝卜切片。
3
用热水淖一下。
4
猪肉切成细末
5
加料酒、生抽、老抽、甜面酱腌制。
6
粉条用热水淖一下。
7
放入剁碎的萝卜。
8
放入剁碎的粉条。
9
放入切碎的葱、姜。
10
放入花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀即可。
11
面粉中加入酵母和温水和成面团，饧30分钟。
12
饧好的面团放入面板上。
13
稍揉片刻，把面揉匀。
14
切成40克一个的小剂子，擀成饼状。
15
放上馅包成包子，稍饧。放到凉水锅里用大火蒸，开锅后25分钟即熟。关火3分钟后打开锅盖。
16
开锅装盘哦。

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