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海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷

海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷的做法

4张图片

“今天的蛋糕是路飞的海贼旗.彩绘蛋糕卷卡起来不容易操作,其实只要多实践几次,手法熟练以后,还是件比较容易的事情哦!特别是当把自己喜欢的图案完美地印在美味蛋糕卷上时,简直太让人开心啦!”

食材明细

主料

蛋黄 4个
蛋清 3个
低筋面粉 90G
砂糖 60G
水 65ML
色拉油 45ML
香草精 少许

辅料

蛋清 1个
低筋面粉 30G
糖 20G
黄油 30G
食用红,黄,蓝色素, 少许
可可粉 适量

配料

鲜奶油 200ML
糖适当 适量

甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
高级难度

路飞海贼旗蛋糕卷的做法步骤

1
画画.在烘焙纸背面画上旗帜图案.
2
一个蛋白加糖打发
3
加30G融化黄油
4
加30G融化黄油
5
加30G面粉
6
搅拌均匀
7
按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色.装入挤花袋.
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按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色.装入挤花袋.
9
开始描画啦.先将轮廓描好,然后填内部
10
画路飞的宝贝草帽.
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画路飞的宝贝草帽.
12
最后将所有空白处填满对应颜色的面糊.170度烤一分钟.
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最后将所有空白处填满对应颜色的面糊.170度烤一分钟.
14
四个蛋黄加30G糖打发至发白的状态.加60ML水,40ML色拉油,搅拌均匀.筛入面粉,搅拌均匀.3个蛋白加30G糖打发.分两到三次加入蛋黄糊里,搅拌均匀后倒在烤盘上.170度烤14分钟.
15
烤好以后翻面,将背面的纸撕去.然后再翻过来,晾凉以后就可以卷奶油啦!
16
卷好奶油的蛋糕卷放入冰箱内冷藏一小时以上.最后切去两端多余部分,完成!
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卷好奶油的蛋糕卷放入冰箱内冷藏一小时以上.最后切去两端多余部分,完成!

来自美食天下 MOMOCOOK 的作品

使用的厨具：电烤箱

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