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蜜汁苦瓜的做法

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苦瓜是夏天的应季食物,夏天很多人喜欢吃苦瓜。然而,这苦瓜虽好,可吃起来苦苦的,所以也有很多人不敢问津。其实,要解决这苦味,一点儿也不难。下面,我给你开个“苦瓜变甜”的方子,吃来就不会感觉那么苦了,既美味又养生。

食材明细

主料
辅料
配料

蜜汁苦瓜的做法步骤

  • 蜜汁苦瓜的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 蜜汁苦瓜的做法步骤:2
    2
    枸杞用清水洗净,浸泡备用。
  • 蜜汁苦瓜的做法步骤:3
    3
    苦瓜洗净,切开,去掉瓤,切片。
  • 蜜汁苦瓜的做法步骤:4
    4
    锅中水烧开加少许盐,放入苦瓜焯烫过凉备用。
  • 蜜汁苦瓜的做法步骤:5
    5
    取一小碗加入白糖,放入两包蜜娇颜荆条蜂蜜。再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。
  • 蜜汁苦瓜的做法步骤:6
    6
    将调好的蜜汁倒入沥干水分的苦瓜中腌制,放入冰箱冷藏1小时。
  • 蜜汁苦瓜的做法步骤:7
    7
    吃的时候撒上枸杞即好。

小窍门

1、苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿,也能坚强苦瓜的苦味。
2、此道菜冷藏后食用口感更佳。
来自 美食天下 开心小精灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  

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