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豆豉黑椒肉丝

豆豉黑椒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

木耳适量
胡萝卜 适量

配料

干豆豉 1汤匙
黑椒汁 1汤匙
白胡椒粉 适量
盐适量
生粉适量
生粉水 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉黑椒肉丝的做法步骤

1
鸡胸肉切丝，加入白胡椒粉、少许盐和生粉抓匀腌制10分钟。
2
干豆豉放入水中泡好。
3
胡萝卜切丝、木耳泡发也切丝备用。
4
热锅冷油（油稍多些）下鸡肉丝翻炒至变色，盛出备用。
5
锅里留底油（这个时候我将火调小了）放入沥干水份的豆豉和黑椒汁炒香，约1分钟。
6
（将火调大）放胡萝卜和木耳翻炒1分钟左右。
7
加入鸡肉丝翻炒，让鸡肉丝均匀地粘上酱汁。
8
最后加入生粉水勾芡即可。

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