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木耳菜炒肉片

by 小虫Susie
木耳菜炒肉片的做法
“又名藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；北方人也尝到了它的美味。

是我国的古老蔬菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；数年来，北方人也尝到了它的美味”

食材明细

主料
辅料
配料

木耳菜炒肉片的做法步骤

  • 木耳菜炒肉片的做法步骤：1
    1
    瘦猪肉切片，加料酒去腥味，加少量盐，揉搓肉片腌制10分钟
  • 木耳菜炒肉片的做法步骤：2
    2
    豆腐菜洗净
  • 木耳菜炒肉片的做法步骤：3
    3
    倒油热锅
  • 木耳菜炒肉片的做法步骤：4
    4
    放姜、蒜、肉片，炒至肉片变色
  • 木耳菜炒肉片的做法步骤：5
    5
    放入青菜，炒片刻，放少许盐、味精
  • 木耳菜炒肉片的做法步骤：6
    6
    出锅装盘

小窍门

木耳菜食用注意

1.高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。

2.孕妇及脾胃虚寒者慎食。

3.木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
来自 美食天下 小虫Susie 的作品
所属分类： 热菜

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