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酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉的做法

2张图片

“天气如此热的夏季，中午要是能吃上这样一盘菜，真是爽啊！”

食材明细

主料

蕨根粉 适量

辅料

胡萝卜 适量
黄瓜适量
蒜两瓣
姜适量
花生米 适量
小红椒 适量
小青椒 适量

配料

生抽适量
香醋适量
盐适量
油泼辣子 适量
胡椒粉 适量
白糖适量

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣蕨根粉的做法步骤

1
备好需要的食材
2
改刀后的食材
3
蕨根粉放沸水里煮5-6分钟，捞出，然后再放冷水里泡5-6分钟捞出
4
把调好的汁倒入蕨根粉里面，拌匀
5
把调好的汁倒入蕨根粉里面
6
然后加入油泼辣子，拌好
7
然后加入之前改刀好的配料，吃的时候拌均匀便可

小窍门

1蕨根粉煮的时间不宜过久，过久了没有劲道，煮过后一定要用凉水浸泡

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