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萝卜泡菜的做法

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这款凉拌菜制作简单,口感清爽,酸甜。适合夏季食用,开胃菜。喜欢偏辣的朋友可以根据口味放辣椒粉。

食材明细

主料
辅料
  • 泰式辣椒酱 100克
  • 白糖 50克
  • 适量

萝卜泡菜的做法步骤

  • 萝卜泡菜的做法步骤:1
    1
    白萝卜洗净,切成6mm的扇形的薄片,也可以切成方形的丁,任选一种。切好后,放在盆里用2小勺盐,拌匀淹一下,时间是30分钟,这个环节很重要,淹出的汤到掉,在进行制作才会入味。
  • 萝卜泡菜的做法步骤:2
    2
    加入泰式辣椒酱
  • 萝卜泡菜的做法步骤:3
    3
    加入白糖,加入矿泉水,拌匀,水要没萝卜,可用勺尝一下汤汁,根据个人口味,在调一下酸甜度。
  • 萝卜泡菜的做法步骤:4
    4
    盖上保险膜,放入冰箱,转天在食用即可。

小窍门

1在选择容器时,也可以使用大的保鲜盒,密封性更好。
2淹的时间越久越好吃。
3在食材选择时,还可以加入胡萝卜或洋白菜,味道、颜色会更好。
4汤汁在调制时,味道要重一些,会更入味。
来自 美食天下 艾然 的作品
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