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温州特色 炒粉干 炒米粉
炒米粉的做法步骤
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1准备材料:肉丝、红萝卜丝、干虾仁、鳗鱼干,鸡蛋两个,粉干.球菜切丝,洋葱. -
2先把粉干放入烧开70度左右开水中浸泡.2-3分钟，然后倒出沥干.待粉干冷却。
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3先把锅加热，加入适量的油，先倒入鸡蛋，在放入洋葱，炒香后，在放入其他配料，适量加点猪油调味，再加入耗油适量,味精适量,鸡精少许,酱油少许,(提色,提香作用.)
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4放锅里精致下,翻炒下,待到粉干焦香,放入葱花,翻炒下即可.
