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美味蛋卷(二选一)的做法

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小T麻麻今天给小T做了美味的鸭蛋卷,第一次尝试做,味道还不错^_^T麻麻用一样的材料做了两种不同样式的卷,小T很爱吃,一口气吃了3小块,看小T津津有味的样子,T麻麻表示很满足^_^希望自己再接再励O(∩_∩)O哈哈~PS:因家里鸡蛋已经吃完,所以这会儿T麻麻选择了鸭蛋,同等的营养价值,鸭蛋偏凉性,略腥,T麻麻加了点盐调试,味道亦是不错。so,若是宝宝们能接受鸭蛋,亦能很好的消化它,不凡鸡蛋鸭蛋轮流尝试^_^

食材明细

主料
辅料
配料

蛋卷的做法步骤

  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:1
    1
    一碗浅些面粉,兑水只稠状,不宜太希或太稠,大概是舀起来能挂住就OK了。待拌匀后静置10分钟
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:2
    2
    热锅,最小火,舀两勺搅拌好的面粉入锅,快速平铺,煎至凝固状,翻面再煎1-2分钟出锅装盘备用。(翻面可用木铲子或者调羹和筷子等辅助以免破掉)
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:3
    3
    中间打蛋环节,T麻麻忘记PO照了,但是很简单的,打两蛋入碗,加葱末一点盐调味,打散至起泡备用;热锅,小火,抹油,把鸡蛋液入锅平铺待半凝固状态时,把做好的面饼铺在上面,摆上切好的香肠PS:香肠宜薄,这样才能容易卷起来。
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:4
    4
    摆好香肠以后,用筷子和调羹慢慢将起卷起,装盘,稍凉后就能切块了。
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:5
    5
    成功啦~味道亦是很棒呢^_^
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:6
    6
    嗯~剩下的面粉,T麻麻打算做另外一种款式的蛋卷。把切好的葱末,虾米放入面粉里搅拌好。
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:7
    7
    热锅,抹油,依然是小火。舀两勺面粉入锅平铺
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:8
    8
    待差不多凝固的时候,打入蛋加点盐
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:9
    9
    把蛋弄散铺在面饼上面
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:10
    10
    待蛋7分熟时,摆上香肠,准备卷起
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:11
    11
    借由筷子与调羹慢慢卷起
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:12
    12
    卷好以后,不要着急出锅,卷好的两面再煎会儿,待呈金黄色在盛出。这样的蛋卷吃起来会有点脆感,很是美味。
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:13
    13
    另一种蛋卷出炉啦^_^
  • 美味蛋卷(二选一)的做法步骤:14
    14
    这个是T麻麻用的虾米,补钙很好,适合小朋友^_^亲们也快快动手吧~小朋友们会很爱吃的

小窍门

1.亲们也能放其它的材料替换香肠。如火腿等
2.第一步骤的蛋卷,做面饼时,不用抹油,直接热锅倒入拌匀的面粉就好
3.记住全程小火...
来自 美食天下 守护小T的DD 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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