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葫芦干
葫芦干的做法步骤
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1选鲜嫩的葫芦。（这个是朋友家种的） -
2削去皮，切掉蒂。
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3切成0.5厘米厚的圆片。（太厚晒不干，太薄晒好像纸一样，吃起来没有韧性）
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4摊在筛子上晾一会儿。
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5太阳下暴晒。（这几天的太阳，从早到晚就够了）
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6收拢来，准备下一关。
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7把收拢的葫芦片放在蒸架上蒸40分钟至一小时。（老妈喜欢烧饭的时候，直接搁在蒸架上顺手就给蒸了）
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8蒸好后要焖一焖，看起来熟透了又不黏不烂视为最佳。
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9再次暴晒，一天就干透了，这样就算成功了。
小窍门
用保鲜袋密封保存，到时候就可以炖肉吃了，啊呀，想想就要流口水。老妈还是喜欢小时候的吃法，浸泡软了直接剁点青椒末加了调料搁锅里一蒸，鲜香软糯，跟新鲜的葫芦味道迥异，很好吃哦！
