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麦多馅饼家庭版

麦多馅饼家庭版的做法

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“近年来大街小巷流传一种烤饼，其馅料丰富，口感酥脆深受消费者的喜爱，这不周末在家凭借脑海里的印象和口感试着做做，别说还真有那个感觉”

食材明细

主料

面粉 600g
鸡胸肉 1个
鱿鱼 1条

辅料

酵母粉 3--5g
酱油适量
辣酱适量
盐适量
香油适量
色拉油 适量
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
老抽适量
料酒适量

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

麦多馅饼家庭版的做法步骤

1
酵母粉用温水浸泡3分钟，放入面粉里，和成面团发酵备用
2
面团发酵一倍大时即可
3
鸡肉去筋膜、鱿鱼切小块，不用剁碎，放入调料腌制十分钟备用
4
另起一碗放入面粉15g左右，锅里放入色拉油烧至八成热（微微冒烟即可）将油倒入小碗的面粉中
5
快速搅拌均匀，没有疙瘩即可
6
面团擀成面片，倒入油酥涂抹均匀
7
面片从一端卷起
8
切成大小相等的段
9
两头捏紧，从上至下按成圆形饼胚
10
擀成剂子，放入馅料
11
像包包子一样包起并按压，沾上芝麻（为了增加口感，我加了芝麻，也可不要）
12
烤箱200度预热上下火烤35分钟直至表面金黄色即可
13
凉凉即可食用

来自美食天下千面娇娃的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：主食家常菜饼

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