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清炒藕丁

清炒藕丁的做法

1张图片

“藕丁，也可以切成片；”

食材明细

主料

莲藕适量

辅料

葱适量
蒜适量
青椒适量

配料

盐适量
花椒粉 适量
鸡精适量
老陈醋 适量
酱油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒藕丁的做法步骤

1
准备材料，莲藕切丁，葱切末，蒜切片，青椒切小块状。
2
开火，倒油，热至8成时，将葱蒜青椒倒入翻炒。
3
炒出香味后，将藕丁捞出倒入锅中翻炒。
4
迅速滴入几滴老陈醋后，翻炒均匀，加入适量的清水，继续翻炒。
5
待汁液即将收干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，酱油调色后即可出锅。
6
成品图，装盘上桌。

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