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香糟小黄鱼的做法

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夏季吃些糟香的菜,又爽口,又解暑,小黄鱼煎炸后定型,再浇上糟卤放入冰箱冷藏,吃的时候拿出来,肉质紧嫩,香味四溢,是一道不折不扣的下酒菜。

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
配料

香糟小黄鱼的做法步骤

  • 香糟小黄鱼的做法步骤:1
    1
    黄鱼洗净,用料酒,盐腌渍片刻
  • 香糟小黄鱼的做法步骤:2
    2
    黄鱼洗净,用料酒,盐腌渍片刻
  • 香糟小黄鱼的做法步骤:3
    3
    锅内倒油,放葱姜
  • 香糟小黄鱼的做法步骤:4
    4
    锅内倒油,放葱姜
  • 香糟小黄鱼的做法步骤:5
    5
    用厨房纸把鱼上的水份吸掉
  • 香糟小黄鱼的做法步骤:6
    6
    鱼放入油锅煎炸至金黄色
  • 香糟小黄鱼的做法步骤:7
    7
    炸好的鱼冷却后,倒入糟卤,如果糟卤比较咸,加入适量白开水,放入保鲜盒,冰箱冷藏后食用。
来自 美食天下 蓝白绿 的作品
使用的厨具:平底锅
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