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奶香豆渣饼的做法

  5张图片

我用的黑豆豆渣,可以直接用黄豆豆渣的。

黑豆系列4——奶香豆渣饼,黄油煎制,有淡淡的奶香味儿。一不小心就吃了大半盘。粗纤维丰富,还有花青素。加一杯果汁或豆浆是不是也可以当一顿美美的早餐了呢?!哈哈

食材明细

主料
辅料
  • 豌豆 少许
  • 红柿子椒 少许
配料

奶香豆渣饼的做法步骤

  • 奶香豆渣饼的做法步骤:1
    1
    豆渣用纱布包好挤出水分;
  • 奶香豆渣饼的做法步骤:2
    2
    红柿子椒切成小丁,豌豆可以去下皮;
  • 奶香豆渣饼的做法步骤:3
    3
    碗里放入豆渣加入少量的玉米粉,再加入豌豆、红柿子椒,磕入鸡蛋,再加入盐拌匀;
  • 奶香豆渣饼的做法步骤:4
    4
    拌匀到可以捏成团的程度,要是太湿可以加点玉米粉;
  • 奶香豆渣饼的做法步骤:5
    5
    将拌好的豆渣均匀的捏成小团然后压扁;
  • 奶香豆渣饼的做法步骤:6
    6
    锅中放入适量的黄油化开,加入豆渣饼小火煎至两面金黄色即可。

小窍门

1、豆渣要挤的干一些,这样拌匀的时候不会太湿;
2、煎豆渣饼的时候可以随时添加黄油小块,有奶香味儿;
3、豆渣饼要小个点,压的稍微扁一点,更容易熟。
来自 美食天下 萧丫头 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   老人      晚餐   酒席  

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