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腊肠卷

腊肠卷的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
腊肠 4条
水适量

辅料

酵母 2克
糖 5克
小梳打 0.5克

配料

盐 2克

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

腊肠卷的做法步骤

1
水、糖与酵母调匀，与面粉揉成团，发酵至2-3倍大，再加入小梳打把面团揉至光滑
2
面团分8份，腊肠对开再分两边，面团搓成条形，把腊肠卷在中间
3
蒸片抹油，腊肠卷排放在上面
4
再次醒发，时间视当天气温而定，大约30到60分钟，上锅，大火开水蒸12分钟，后两分钟用小火
5
熄火5分钟后开盖，可以吃了

来自美食天下食草一族的作品

使用的厨具：蒸锅

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